আপনি জানেন কি ওজন কমাতে যেসব খাবার বাদ দিতে হবে

আপনি যদি সুস্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন কমাতে চান,তাহলে আপনাকে মনোযোগ সহকারে পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা উচিত। বিভিন্ন খাবারের প্যাকেটের গায়ে ডায়েট, কম চর্বি ইত্যাদি লেগে থাকা পণ্য আসলে স্বাস্থ্যের জন্য কতটা কার্যকর সেটাও ভালো হবে খেয়াল রাখা উচিত।

অনেক সময় দেখা যায় যে , এ সকল খাবারের প্রতিকার উপাদানই বেশি থাকে যা আপনার শরীরের ওজন কমানোর জায়গায় শারীরিক বিভিন্ন সমস্যা সৃষ্টি করে থাকে।

ওজন কমাতে যেসব খাবার বাদ দিতে হবে তার মধ্যে প্রথমে রয়েছে সাদা চালের ভাত, সাদা চালের ভাত মানেই হলো সেইখানে শর্করার পরিমাণ ও মাত্রা অনেক বেশি। খেয়েছে বাদামের চালের ভাত অনেক ভালো। চাল প্রক্রিয়াজাল করার জন্য বাদামি চালের আবরণ সরিয়ে সাদা চাল তৈরি করা হয়। তাই চালের ’ব্রান’ সরিয়ে ফেলার কারণেই চলে যাচ্ছে কোন অভিযোগে আঁশ। বাদামি চাল থেকে সাদা চাল এর গ্লাইকেমিক ইনডেক্স অনেক বেশি। অর্থাৎ খাবার পরে বাদামী চালের চাইতে সাদা চালের ভাত আপনার রক্তেদ্রুত থেকে দ্রুততর শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে।

ওজন কমাতে চাইলে যে সকল খাবার বাদ দিতে হবে তার মধ্যে অন্যতম হলো বেকারির খাবার। যেমন বিভিন্ন ধরনের জেলি ক্রিম যুক্ত বিস্কুট কেক জাতীয় খাবারে থাকে প্রচুর পরিমাণ মিষ্টি। এ ধরনের খাবারগুলো সাধারণত ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। সেই সঙ্গে এ সকল খাবারগুলোতে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফ্যাট।এ সকল উপাদান শরীরের প্রদাহ তৈরি করতে সক্ষম। এ ধরনের খাবার ওজন বৃদ্ধিতেও শতভাগ ভূমিকা রাখে। তাই যদি ওজন কমাতে চান তাহলে এই সকল খাবার একেবারে বাদ দিতে হবে।

কোমল পানীয় খাবার খেতে কার না ভালো লাগে। কিন্তু এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে চিনি। তাছাড়া এ সকল পানীয়তে নেই কোন পুষ্টি। কোমল পানীয় খেলে তা শরীরের সুগারের মাত্রা অনেক বাড়িয়ে দেয়। সেসঙ্গে এ ধরনের পানীয় অধিকতর ক্ষুধা বৃদ্ধি করে দেয়। এবং খাবারের চাহিদাটাও অনেক গুণ বেড়ে যায়। এতে করে শরীরের ওজন দ্রুততার সাথে বৃদ্ধি হতে থাকে।

মদে আছে প্রচুর পরিমাণে হাই ক্যালরি। এনসিবিআই-তে প্রকাশিত এক গবেষণায় এমনটাই জানানো হয়েছে।এক মিলিগ্রাম মদে প্রায় ৭ ক্যালোরি থেকে থাকে। একই সঙ্গে মদ জাতীয় পানীয় ক্ষুধা বৃদ্ধি করে দেয়। তাছাড়া এই মদের কোন পুষ্টিগুণাগুণ ও নেই। চিকিৎসা বিজ্ঞানের মতে, এ জাতীয় পদার্থ মেটাবলিজম প্রক্রিয়াকে অনেক ধীরগতি করে দেয়। একই সঙ্গে লিভারেরও ক্ষতি করে থাকে। তাই মদ্যপানের অভ্যাস যদি আপনার মধ্যে থেকে থাকে তাহলে আজ থেকে বাদ দিন।

এবার আসুন জেনে নেওয়া যাক কোন কোন সবজি খেলে ওজন কমে

বিভিন্ন সবুজ শাক ও সবজি জাতীয় পাতায় রয়েছে মেদ বা ভুড়ি কমানোর জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদান। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে, সবুজ জাতীয় সবজি শরীরের চর্বি কমাতে অনেক ভূমিকা রাখে এর মধ্যে সবুজ শাকের উপকারিতা অনেক গুণ বেশি রয়েছে। তাই আপনার প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় সবুজ শাক অবশ্যই রাখুন।

ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ ফাইবার অভিটামিনের পাশাপাশি ফটো কেমিক্যাল রয়েছে। যা শরীরে একেবারে চর্বি জমাতে দেয় না। তাই ফুলকপি শরীরের ওজন কমাতে অনেক সাহায্য করে থাকে।

অধিক পরিমাণ প্রোটিন ও কম ক্যালরিযুক্ত খাবারের তালিকায় রয়েছে মিষ্টি কুমড়া। তাই ওজন কমাতে এই মিষ্টি কুমড়া যথেষ্ট ভূমিকা রেখে থাকে। অবশ্যই আপনার প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় মিষ্টি কুমড়া রাখুন।

আপনার ওজন কমানোর জন্য প্রতিদিন গাজরের জুস খেতে পারেন। মিষ্টি কুমড়ার মত গাজরও কম ক্যালরিযুক্ত খাদ্য। তাই তরকারি ও সালাতে গাজর আপনি ব্যবহার করতে পারেন।

টমেটোতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করবে ।এবং ওজন কমাতে ও যথেষ্ট ভূমিকা পালন করবে। তাই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় টমেটো রাখাটা অপরিহার্য শরীরের জন্য।

আমার মতে, শুধু শাক-সবজি গুলো খেলেই যে আপনার ওজন একেবারে কমে যাবে তা নয় । বরং খাবারের পাশাপাশি আপনাকে নিয়মিত শরীরচর্চা ও ব্যায়াম করতে হবে ।